|
|
Witlofsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stronkjes mooie verse witlof
* 2 hardgekookte eieren
* halve citroen
* 3 verse mandarijntjes of een klein blikje
* als ze er zijn 2 verse maiskolven
* 2 augurken in hele kleine blokjes
* 2 eetl. mayonaise of fritessaus
* 1 tot 2 eetl. suiker of zoete honing
* flinke theel. mosterd
* peper en zout van de molen
* eventueel 10 walnoten.
Voorbereiding:
Witlof schoonmaken, wassen en in grove stukken snijden; eieren prakken; walnoten pellen en in kleine stukjes. De mais van de kolven afhalen.
Bereidingswijze:
Dressing maken van de mayonaise, ei, halve uitgeknepen citroen, augurk, de suiker of honing, mosterd en peper en zout.
Witlof, mais, mandarijnstukjes en walnootstukjes door de dressing roeren en eventjes laten staan (bijv. half uurtje). En dan heerlijk genieten van naar ik hoop lekker eten en heerlijk weer!
|
|
|