|
|
Rundvlees Met Yoghurt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr runderlappen
4 el olijfolie
0,5 tl sambal oelek
zout
peper
2 blikjes tomatenstukjes op sap
2 tl paprikapoeder
2 dl vleesbouillon
2,5 dl yoghurt
2 eieren
1 el bloem
2 el gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Snij het vlees in niet te kleine stukken.
- Schil en snipper de ui.
- Bak de ui glazig is.
- Voeg de sambal, zout, peper en de tomatenstukjes samen met het sap, de paprikapoeder en bouillon toe
- Laat alles op een zacht vuur circa 2 uur zacht stoven
- Roer de losgeklopte eieren en de bloem door de yoghurt en giet dit al roerend bij het vlees.
- Blijf roeren tot alles weer kookt.
Bestrooi de schotel met gehakte peterselie
|
|
|