|
|
Indiase Curry Met Kip En Gele Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g rijst
500 g kipfilet, in reepjes
200 g taugé
1/4-1/2 tl geelwortelpoeder (koenjit)
1 el olie
3 el milde Indiase currypasta (pot à 280 g, Patak’s)
6 el grofgesneden koriander
peper
zout
2 teentjes knoflook, geperst
3-4 lente-uitjes, in ringen
3 tomaten, in stukjes
Voorbereiding:
Kook de rijst met geelwortelpoeder volgens gebruiksaanwijzing gaar. De rijst dank zijn gele kleur aan het geelwortelpoeder.
Bereidingswijze:
Bak de knoflook en lente-ui 1-2 min. in de olie. Roer de currypasta erdoor bak dit 2 min. mee. Bestrooi de kipfilet met zout en peper, roer deze door het currymengsel en bak hem al roerend 6-7 min. mee. Voeg na 4 min. de tomaat toe roer er vlak voor serveren de taugé en koriander door.
|
|
|