|
|
Spritsen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor circa 70 stuks
125 gram boter`
250 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
merg van ½ vanille stokje
geraspte citroen chil
2 eieren
125 gram gemalen amandelen
250 gram bloem
200 gram chocoladen glazuur
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de boter zeer schuimig.
Voeg de suiker,vannillesuiker,het vanille merg,en de citroen schil toe
en roer tot de suiker is opgelost.
Voeg de eiren stuk voor stuk toe en roer ook de amandelen en de gezeefde bloem er door.
Vet 2 bakblikken dun in met boter
en bestuif ze met bloem.
Schep het deeg in porsties in een spuit zak met een groot ster vormig mondstuk en spuit repen van circa 6cm lengte op de bak blikken.
Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht oven op 180 graden).
Bak de spritsen 10-15 minuten in de oven tot ze goud geel zijn
laat ze afkoelen.
Verwarm de Chocoladen Glazuur.
Dompel de spritsen voor de helft in het chocoladen glazuur laat het voledig uitharden.
|
|
|