|
|
Sinaasappelsalade Met Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote sappige sinaasappels
1 grote venkelknol, in dunne ringen
1 milde ui, in dunne ringen
2 eetl. olijfolie [ extra vergine]
12 zwarte olijven zonder pit, in ringetjes.
1 rood Spaans pepertje, zonder zaad, in ringetjes
1 eetl. fijn gesneden peterselie
Voorbereiding:
Boen de sinaasappels schoon en rasp de schil boven een kom
Zet de kom apart.
Schil de sinaasppels en laat geen wit zitten. Doe dit boven een kom zodat het sap in de kom valt.
Snijd de sinaapapppels horizontaal in dunne plakken.
Schep in de kom de plakken venkel, sinaasappel en de ui door elkaar.
Klop de olie door het op gevangen sinaasappelsap. Besprenkel de salade hiermee en strooi de plakjes olijven en pepertje erover.
Als laatste de sinaasappel rasp e
Bereidingswijze:
Geef er eventueel stokbrood bij.
het rode pepertje mag er ook uit gelaten worden.
|
|
|