|
|
Tartaartjes Met Ui, Minikrieltjes En Knolselderijsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr. minikrieltjes
4 el. olijfolie
4 tartaartjes
1 ui in 4 plakken van 1/2 cm. dik
2 el. bieslook
5 el. yoghurt
2 tl. mosterd
1 kleine knolselderij 600 gr. grof geraspt
1 appel, geschild en in stukjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de krieltjes in een wok met 2 el. hete olijfolie afgedekt in 10 min. gaar. Schep ze regelmatig om. Bak ze daana in nog 5 min. bruin en bestrooi ze met zout. Druk in elk tartaartje een plak ui. Verhit 2 el. olijfolie in een kleine koekenpan en leg de tartaatjes er met de uikant in. Bak deze kant in 4 min. op hoog matig vuur bruin, bak de andere kant in nog 3 min. bruin. Roer een dressing van yoghurt, mosterd, 2 el. water, bieslook, zout en peper. Schep de knolselderij en appel erdoor.
|
|
|