|
|
Romige Champignon-pastaschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g volkoren penne (pasta, biologisch)
2 eetlepels olijfolie
2 uien, fijngesnipperd
2 x 250g champignons, gehalveerd
2 tenen knoflook, geperst
125 ml zure room
2 eetlepels pijnboompitten, geroosterd
1/2 zakje verse koriander (a 15 g), fijngesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de penne in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit in een koekenpan de olie en fruit de ui. Voeg de champignons toe en bak alles al omscheppend 4-5 minuten. Schep de knoflook erdoor en bak die 1 minuut mee. Voeg zout en peper naar smaak toe en houd de champignons op laag vuur warm. Giet de pasta af en schep die door de champignons. Verdeel de pasta over 4 diepe borden en schep de zure room erop. Bestrooi de penne met de pijnboompitten en de koriander.
|
|
|