|
|
Gluhwein Sorbetijs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750 ml rode wijn
250 ml sinaasappelsap
2 sinaasappels
5 stuks kruidnagel
2 stuks cardemon
1 pijpkaneel
1 vanille stokje
280 gr. suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kruidnagels, cardemon en pijpkaneel fijn stampen in een vijzel.
De schil van de twee sinaasappels raspen.
Vanille stokje in de lengte doorsnijden.
De wijn, sinaasappelsap, sinaasappelrasp, suiker, vanillestokje en de gestampte specerijen in een pan aan de kook brengen.
De pan van het vuur halen en een 8 uur laten trekken.
De vloeistof zeven en opdraaien in een ijsmachine.
|
|
|