|
|
Kletskoppen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 gr. ontvliesde amandelen
75 gr. boter of margarine
250 gr. bruine basterdsuiker
100 gr. bloem
zout
water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de amandelen niet al te fijn. Roer de boter in een kom zacht en roer dan de bruine basterdsuiker erdoorheen. Voeg de bloem, wat zout en de grofgehakte amandelen toe en kneed hiervan een deeg dat niet te droog mag zijn. Voeg anders nog wat water toe.
Probeer het deeg eerst door een paar koekjes te bakken; lopen ze niet dun genoeg uit, voeg dan nog wat water bij het deeg.
Leg met behulp van 2 theelepeltjes kleine bergjes op vrij grote afstanden van elkaar op het beboterde bakblik. Schuif dit boven in een vrij warme oven 175*C. Kijk na 6-8 min. of de koekjes al uitgelopen zijn en bruin van kleur geworden. Neem dan het bakblik eruit en laat de koekjes even opstijven. Neem de kletskoppen met een mes van het bakblik en laat ze vlakliggend afkoelen. Doe de kletskoppen, wanneer ze koud en hard zijn geworden, direct in een goed sluitend trommeltje.
|
|
|