|
|
Kaaskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr. bloem
6 gr. bakpoeder
6 gr. zout
peper
paprikapoeder
125 gr. boter of margarine
200 gr. oude geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem met het bakpoeder, het zout, wat peper en paprikapoeder in een kom. Snijd hierin de boter met 2 messen klein. Voeg de geraspe kaas toe. Kneed van dit alles een soepel deeg. Rol dit uit op een met bloem bestrooide tafel of aanrecht tot een lap van 1/2 cm. dikte.
Steek hieruit koekjes. Leg ze op een beboterde bakblik. Schuif dit iets onder het midden van een matig warme oven 150*C. Bak de koekjes gaar en lichtbruin - te donker maakt de kaas bitter - in ca. 15 min. Laat de koekjes liggend afkoelen.
|
|
|