|
Boerenkool Met Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Olie, 1 rode ui, 2 teentjes knoflook, 1 eetl. gedroogde tijm, 350 g pasta (liefst farfalle), 400 g panklare boerenkool, stukje Parmezaanse kaas
Voorbereiding: Snipper de ui. Rasp de kaas.
Bereidingswijze: Breng een grote pan met water en zout aan de kook. Verwarm de olie in een koekenpan, fruit de ui op lage stand. Voeg na 5 minuten de knoflook en tijm toe. Als het water kookt, strooi de pasta in de pan en kook de pasta beetgaar.
Schep de boerenkool door de uien en knoflook. Roerbak de kool circa 5 minuten, tot de kool slinkt en nog heldergroen is. Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|