|
|
Gevulde Filetlapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 varkens-filetlapjes
Voor de vulling:
50 gr. gekookte ham
50 gr. blokjes kaas
50 gr. champignons aan stukjes
1 tl. gesnipperde ui
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijdt de varkensfiletlapjes als een soort van tasje open.
Meng voor de vulling alle ingrediënten door elkaar met een weinig peper.Vul er de filetlapjes mee en maak de opening dicht met een cocktailprikker.
Strooi wat peper en zout over het vlees en bestuif het met bloem.
Bak de lapjes vlees aan beide kanten goudbruin op matig vuur en onder een schuin geplaatst deksel. De baktijd bedraagt ca. 10 min. Daarna is het vlees tafelklaar, maar u kunt nog een stapje verder gaan.
Maak een mengseltje van blokjes kaas en courgette.
Doe er een beetje paneermeel bij. Leg het gebraden vlees op een bakblik en verdeel het mengsel erover. Schuif het blik onder een hete grill en wacht tot er een goudbruin korstje ontstaat.
|
|
|