|
|
Gehaktbroodje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 kg. mager varkensgehakt
2 tl. zout
mespunt peper
mespunt nootmuskaat
8 beschuiten
2 eieren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe alles in een kom behalve de beschuiten. Pas als u die heel fijn gemaakt heeft gaan ze er ook bij. Kneed het gehakt vooral stevig door elkaar of gebruik de keukenmachine. Dit gehakt nu is uw basis en daaraan kunt u allerlei toevoegingen doen. U kunt kiezen tussen:
- champignons blik of glas
- gesneden paprika in kleuren
- fijne prei of ui
- pistachenootjes
- stukjes gaar vlees
- belegen kaasblokjes
Of een combinatie hiervan.
Stel uw mengsel samen en bekleed een cakeblik met lange repen katenspek. Bacon, ontbijtspek of Ardenner ham mag ook.
Breng het gehaktmengsel over in het cakeblik en let er vooral op dat er geen luchtgaten ontstaan. Maak met een natte hand de bovenkant glad.
Breng de temperatuur naar 190-200*C. en bak het broodje af in 45-50 min. Als de bovenkant te bruin wordt dekt u het af met een stukje alu-folie.
|
|
|