|
Pasta Met Bieslook
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Verse pasta
Een bakje slagroom
Een bakje crème fraiche
Ruim verse bieslook
100 gram ham in blokjes
100 gram spek in blokjes
6 eierdooiers
Geraspte Parmezaanse kaas
Zout, peper
Olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe een beetje olijfolie in een braadpan, bak daarin het spek en de ham aan.
Snijd de bieslook, kluts de eidooiers, bieslook, creme, room, kaas, zout en peper naar smaak in een schaal. Wees heel zuinig met zout, gul met de peper. Als het je te zwaar wordt, kun je de room weglaten.
Kook de verse pasta kort tot die "al dente" is.
Haal het gebakken vlees van het vuur. Roer er het ei-room mengsel doorheen en ten slotte de pasta. Nog een keer goed roeren en zo opdienen. Geraspte kaas er overheen.
|
|
|