|
Pasta Met Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 blikje ansjovis in olie
2 à 3 blikjes tomaten in tomatensap
knoflook
peper
balsamicoazijn
basilicum
geschaafde parmezan
Voorbereiding: Snij de ansjovis heel erg klein, hak de tomaten fijn, maak de knoflook schoon en doe in een knijper.
Bereidingswijze: Verwarm de olie in een pan met dikke bodem, smoor daarin de ansjovis met de knoflook uit deknijper (als je de ansjovis te hard bakt wordt hij erg zout en de knoflook bitter). Als de ansjovis puree is geworden doe je de tomatenblokjes erbij. Laat dit op een laag vuur een indikken. Maak op smaak met peper, vlak voor serveren de basilicum en parmezan erover
|
|
|