|
Sinaasappelmousse
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 4 blaadjes gelatine
2 dl sinaasappelsap
1 eetlepel citroensap
100 g suiker
1 eetlepel sinaasappellikeur
2 eiwitten
2 plakken of parten sinaasappel
2 toeven slagroom
chocoladevlokken of geraspte chocolade
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zet de gelatine in ruim koud water in de week gedurende 10 minuten. Meng de sappen door elkaar.
Los de suiker op in een klein beetje water op een klein vuur. Knijp de gelatine uit en los deze op in het ?suikerwater?.
Roer de gelatine-oplossing door het vruchtensap en laat dat ?lobbig? worden. Voeg de likeur toe.
Klop de eiwitten stijf en spatel alles luchtig door elkaar.
Schep de mousse in glazen of schaaltjes en laat helemaal stijf worden
Garneer de mousse met plakken of parten sinaasappel en toeven slagroom en bestrooi de bovenkant met chocoladevlokken of geraspte chocolade.
|
|
|