|
|
Scones
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gram bloem
2 theelepels bakpoeder
50 gram suiker, snufje zout
85 gram koude boter (in klontjes)
1 ei
1 eidooier
1,2 dl volle melk
1 eiwit
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 220°C
Bereidingswijze:
Meng bloem, bakpoeder, suiker en zout
kneed de boter erdoor tot een klonterige massa
klop het ei met de eidooier los, roer door de melk
en doe bij het deeg
kneed het deeg tot een stevige bal en rol het
uit tot een deeglap van 2,5 cm dik
steek met een metalen ring (diameter van 6 cm)
vormpjes uit het deeg en leg ze op een bakplaat
klop het eiwit los en bestrijk de bovenkant van de scones
bak de scones in 20 min. gaar
|
|
|