|
|
Koude Pasta Salade Met Verse Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 200 gram verse pasta farfalle of fusilli (dit zijn de vlindertjes pasta)
? 1 lente ui
? 25 gram zongedroogde tomaatjes in olie
? 250 gram verse spinazie (steeltjes verwijderen) of rucola
? 20 gram pijnboompitjes
? 1 eetlepel oregano
? 60 ml olijfolie
? 1 theelepel chili peper
? 1 teen knoflook
Voorbereiding:
1) Was de spinazie en verwijder de steeltjes
2) Snij de spinazie in reepjes
3) Kook de pasta en laat deze volledig afkoelen onder koud water
4) Snijd de zon gedroogde tomaten in kleine stukjes
5) Snijd de lente ui in kleine ringen
6) Bak de pijnboompitjes goudbruin
7) Maak een dressing van de olie, chili en knoflook
Bereidingswijze:
1) Doe de pasta in een salade schaal
2) Voeg de spinazie, zongedroogde tomaten, lente ui, pijnboompitten en oregano toe en roer alles goed door
3) Voeg de dressing toe en roer nogmaals goed door
4) Breng op smaak met vers gemalen peper en zout
|
|
|