|
Maissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1/4l blik mais
1 paprika (rood)
2 eetl. boter
1 theel. kerrie
2 eetl. bloem
1/2l halfvolle melk
1/2l bouillon van een bouillontablet
zout, peper
50g (of meer) geraspte kaas
Voorbereiding: Mais uit laten lekken
paprika ontdoen van zaad en zaadlijsten en in kleine blokjes snijden
melk wat voorverwarmen
bouillon maken met heet water
Bereidingswijze: Smelt de boter en smoor hierin de met de kerrie de paprikastukjes.
Voeg de bloem toe en daarna onder vootdurend roeren de hete melk en de bouillon.
Roer er de maiskorrels door en laat alles 10 min. zachtjes koken.
Breng de soep op smaak met zout, peper en de geraspte kaas.
Laat hem daarna niet meer koken.
|
|
|