|
|
Maistaartjes Met Blauwekaas En Spinaziesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram kwark, magere
2 eetl. zoonebloemolie
100 gram volkorenmeel
zout peper
2 eieren
100ml griekse yochurt
1 theel koenjit [ geelwortel]
50 gram blauwe kaas [gogonzola bv], verkruimeld
1 blikje mais, uitgelekt [netto 300 gram]
450 gram diepvries spinazie
4 eetl paneermeel
2 theel gedroogde tijm
250 slagroom
Voorbereiding:
Roer kwark los met de olie.Kneed er volkorenmeel en 1/2 theel. zout door tot een soepel deeg. Kook de spinazie gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Laat goed uitlekken in een zeef.
Klop de eieren met de yochurt, konjit en zout en peper doorelkaar. Roer de blauwe kaas er door.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de vier schaaltjes in ket boter en bestrooi met paneermeel. Verdeel het deeg in vieren en druk het uit in de vormpjes, prik er gaatjes in de bodems.
Bereidingswijze:
Versdeel de mais over de vormpjes en schenk het eigeelmengsel er over. Bak de taartjes in het midden van de oven in ca 20 minuten gaar. Pureer de spinazie met de slagroom en de tijm in een blender of een staafmixer tot een saus..
Verwarm de saus op een zacht vuur en maak pittig op smaak af met zout en peper. Haal de taartjes uit de oven, laat even rusten en wip ze uit de vormpjes.
|
|
|