|
|
Okra-schii-take-soep.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 250 gr rijst.
* 400 gr shii-taks.
* 200 gr prei.
* 1 dl slagroom.
* 1 eetlepel boter.
* 1/2 liter groentbouillon.
* 150 gr okras uit blik.
* 1 eetlepel citroensap.
* 2 eetlepels ouzo.
* 1 theelepel koriander.
* Versgemalen peper & zout.
* Verse korianderblaadjes voor de garnering.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Kook de rijst in kokend gezouten water in ca.15 minuten beetgaar.
Spoel de shii-takes kort,maak ze svhoon en snijd ze in schijfjes.
2.Maak de prei schoon,was hem en snij hem in ringen.
Verhit de boter in een ruime kom en stoof er de preiringen in aan.
3.Voeg er shii-takesschijfjes aan toe.
Schenk er de bouillon en de room over.
Laat de okras uitlekken en voeg ze aan de soep toe.
4.Laat de soep ca.10 minuten sudderen.
Breng op smaak met versgemalen peper,zout,citroensap,ouzo en koriander.
5.Giet de rijst af en roer hem voorzichtig door de soep.
|
|
|