|
|
Paddestoelensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr paddestoelen
30 gr boter
50 gr bloem
1 kleine ui
1/2 l bouillon of water
citroensap of azijn
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de paddestoelen schoon en snijd ze in dunne plakjes. Maak een donkere roux van bloem met boter en bak daarin de gehakte ui en de paddestoelen kort.
Voeg langzaam 1/2 liter bouillon of water toe en zout naar smaak en kook alles gaar. Voeg dan wat citroensap of azijn toe.
|
|
|