|
|
Stoof Met Runderchipolata En Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappels vastkokend;
500 g sperziebonen;
450 g runderchipolata (2 schalen a 225 g, biologisch);
50 g boter;
2 rode uien, in parten;
1 teen knoflook, in dunne plakjes;
3 takjes rozemarijn;
1 pak tuinbonen (diepvries, 300 g).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in ruim water met zout in 15 minuten gaar. Voeg de laatste 4 minuten de sperziebonen toe. Snijd ondertussen de runderchipolata doormidden. Verhit de boter in de hapjespan en bak de chipolata volgens de aanwijzingen op verpakking goudbruin. Neem de chipolata uit de pan en bak hierin de ui met de knoflook en de rozemarijn 4 minuten. Leg de chipolata weer terug in de pan. Giet de aardappelen en de sperziebonen af en voeg ze toe aan het vlees en de uien. Voeg de bevroren tuinbonen toe en stoof, onder af en toe roeren, nog 5 minuten tot de tuinbonen gaar zijn. U kunt de stoof s ochtends al maken. Bewaar het gerecht afgedekt in de koelkast en warm het s avonds op laag vuur op, onder af en toe roeren.
|
|
|