|
|
Bamiballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
150 gram eiermie
50 gram kousenband
2 bosuitjes
2 knoflookteentjes
2 eetlepels fijngesneden koriander
4 eetlepels zoete chilisaus
1 eetlepel thaise vissaus
2 eieren
1 eetlepel limoensap
4 eetlepels bloem
zout en vers gemalen peper
4 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
Bereid de mie volgens de aanwijzing op de verpakking. Maak de kousenband schoon, kook hem in water met zout in 3 minuten beetgaar en snijd hem fijn. Pel en snipper de knoflook. Snijd de mie in kleine stukjes en meng ze in een kom met de kousenband, bosui, knoflook, koriander, chilisaus, vissaus, eieren het limoensap en 2 eetlepels bloem. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Strooi de rest van de bloem in een diep bord
Bereidingswijze:
Vorm steeds balletjes van 1 volle eetlepel van het mengsel en wentel ze door de bloem. Verhit de olie n een wok en bak de balletjes rondom bruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier
|
|
|