|
|
Stamppot Van Groenten En Spekjes/winterse Weelde
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=1200 gr.aardappelen=zout,
=500 gr.witlof,=400 gram
magere spekreepjes,
=Ca.2 dl.halfvolle melk,
=550 gram boter,
=Peper,nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Schil de aardappelen,
snijd ze in blokjes en
kook ze in water met zout
gaar.Maak intussen de
witlof schoon,snijd de
struikjes in dunne reep-
jes.
Bak de spekreepjes knap-
perig uit.
3.Verhit de melk.
Giet de aardappelen af
en stamp ze met de hete
melk fijn.Klop er de
boter door en schep de
witlof en de uitgebakken
spakjes door.Breng de
stamppot op smaak met
peper,zout en nootmus-
kaat.
|
|
|