|
|
Haaskarbonades Met Champignons En Tijm.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=250 gr.kleine champignons
=2 el olijfolie,
=4 haaskarbonades,
=25 gram boter,
=2 dl kippenbouillon van
een tablet.
=1 tl fijngehakte verse
tijm = peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Maak de champignons
schoon en halveer de
grote.Verhit de olie in
de koekenpan en bak de
karbonades aan beide
kanten bruin.Temper het
vuur en bak ze in 12-15
min. gaar.
Neem ze uit de pan, be-
strooi ze met peper en
zout naar smaak en houd
ze warm.
2.Verhit de helft van de
boter in dezelfde pan en
bak de champignons al
omscheppend bruin.Bak
ze ca 2 min. neem ze uit
de pan en houd ze warm.
Voeg de bouillon en de
tijm toe en laat het
vocht op een hoog vuur
tot de helft inkoken.
3.Neem de pan van het vuur
en klop de rest van de
boter erdoor.Verdeel de
karbonades met de cham-
pignons over de borden
en schep de saus erover.
Lekker met roergebakken
spinazie met pijnboom-
pitten en gebakken kriel-
tjes met zeezout.
|
|
|