|
|
Frambozenschuimtaart
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 eiwitten
2 theelepels azijn
2 theelepels maizena
150 gram basterdsuiker
**Voor de garnering:
slagroom
suiker
verse frambozen
frambozenjam
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 120? C. Bekleed de bakplaat met een velletje bakpapier. Klop de eiwitten tot ze stijf zijn. Klop er de helft van de suiker, de maizena en de azijn door. Blijf kort kloppen tot de suiker is opgelost. Klop er kort de resterende suiker door. Schep het eiwitschuim op het midden van de bakplaat als een halve bol met een doorsnee van ca. 18 cm. Zet de pavlova 45 minuten tot 1 uur in de voorverwarmde oven tot het schuim aan de buitenkant hard is geworden. De binnenkant moet nog zacht zijn . Laat afkoelen in een openstaande oven.
- Klop de slagroom met wat suiker stijf ,smeer op de pavlova wat jam , doe er nu de slagroom op en daarop flink wat verse frambozen . Smullen maar.Ook lekker met allerlei andere verse vruchten zoals aardbei,kruisbes,braam ,kiwi enzv.
|
|
|