|
|
Minestronesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui gesnipperd
3 stengels bleekselderij in stukjes
3 worteltjes in stukjes
1 teentje knoflook geperst
1 kilo vleestomaten zonder zaadjes in stukken
1 courgette in stukjes
2 a 3 aardappels in blokjes
klein potje witte boontjes
0uitgelekt
parmezaanse kaas geraspt
olijfolie
2 bouillonblokjes
2 kleine of 1 groot blik tomatenpuree
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui, worteltjes en bleekselderij 2 minuten in de olijfolie. Voeg de knoflook toe en roer even om. Voeg dan de andere groenten toe met de tomatenpuree en bouillonblokjes. Voeg zoveel water toe dat de groente net onder staat. Laat 20 minuten zachtjes koken onder af en toe roeren.
|
|
|