|
|
Katsjapoeri
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 gr gedroogde gist
2 tl suiker
250 gr meel van harde tarwe
1 tl zout
50 gr margarine
Voor de vulling:
450 gr geraspte belegen kaas
25 gr margarine
1 losgeklopt ei
1 el koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Los de gist en de suiker op in 1 1/2 dl handwarm water en laat 10 minuten staan. Zeef het meel en zout en doe in blik van broodmachine
Maak een kuiltje in het midden en doe gistmengsel en boter erin. Stel in op deegprogramma. Kneed daarna nog een keer met de hand.
Meng de ingredienten voor de vulling.
Rol deeglap uit tot ongeveer 50 cm doorsnee. Leg over een pievorm en leg de vulling in het midden op het deeg. Trek de zijkanten met een draai naar het midden zodat er schuine plooien boven in het deeg komen. (lijkt op een soort slagroomtoef)
Laat afgedekt nog 20 min rijzen en verwarm de oven voor op 200 graden.
Bak daarna 20 minuten op 200 graden, temper daarna de oven tot 175 graden en bak nog 40 minuten.
|
|
|