|
Gehaktrillette..........
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 250 gram Reuzel (bij een goede slager te bestellen) en goed in te vriezen, wat overblijft
1 kilo Half-om-half gehakt
2 eetlepels gedroogde tijm
2 Laurierblaadjes
1 theelepel Jeneverbessen
Zout en peper
Stokbrood....
Voorbereiding: Weckpotjes steriliseren (in de oven +- 20 min.) op 175*C
Bereidingswijze: Verhit de reuzel in een grote pan
Verkruimel het gehakt en voeg het toe
Voeg de tijm, de laurier en de jeneverbessen toe
Breng op smaak met peper en een beetje zout
Bak ca. 1 uur op matig vuur
Roer af en toe
Breng de rillette op smaak
Schep in de schone, droge potjes en laat afkoelen
|
|
|