|
|
Zuurkool, Gegratineerd
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gr aardappelen
250 gr zuurkool
olie
1 sjalot in ringetjes
1 tn knoflook, fijngehakt
200 gr kipfilet, in blokjes
Cajun kruiden
1 blik tomatenblokjes
150 gr champignons in schijfjes
(light) (kook)room
geraspte kaas (oud of extra belegen)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de zuurkool in 30 min. gaar, kook de aardappelen en stamp ze tot puree. Stamp de zuurkool met de aardappelen.
Verhit intussen de olie en smoor de ui met de knoflook. Voeg de kipfilet toe (gekruid met de cajun kruiden) Bak op hoog vuur rondom bruin.
Voeg de champignons toe en bak even mee.
Voeg de tomatenblokjes met vocht toe en breng aan de kook. Voeg naar smaak de (light) kookroom toe.
Doe de stamp in een ovenschotel, verdeel het kip/tomatenmengsel erover. Bestrooi met geraspte kaas.
Laat onder de grill in ong 10 minuten gratineren.
|
|
|