|
|
Roerbak2
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, 8 teentjes knoflook, 500 gr broccoli, 150 gr oesterzwammen, 2 el olijfolie, 300 gr gerookte kipreepjes, 1 kruidenbouillontablet, 1 dl droge witte wijn, peper, zout, 3 el fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en sniper de ui. Pel de knoflook. Maak de broccoli schoon, verdeel hem in kleine roosjes. Maak de oesterzwammen schoon en snijd ze in reepjes. verhit de olie in een wok of ruime braadpan en bak de ui met de teentjes knoflook 5 minuten op een hoog vuur al omscheppend glazig en lichtbruin. Voeg de broccoli toe, en bak ze 3 minuten mee.schep de oesterzwammen erdoor en bak ze 2 minuten mee. Schep de gerookte kipreepjes erdoor en bak ze 1 minuut mee. Verkruimel het bouillontablet erboven, voeg de wijn, 1? dl heet water en peper en zout naar smaak toe. Breng alles aan de kook. garneer met peterselie.
|
|
|