|
Krielpot
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 50 gr. gezouten cashewnoten
50 gr. gezouten amandelen
200 gr. beenam dikke plak
200 gr. belegen boerenkaas
5 lenteuitjes
4 el. olijfolie
1 kg. voorgekookte krieltjes
2 teentjes knoflook
1 el. kerriepoeder
125 ml. crème fraiche
2 el. fijngehakte koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Hak de helft van de noten fijn en bewaar de andere helft voor garnering. Snijd de beenham in smalle reepjes en de boerenkaas in blokjes. Verdeel de lenteuitjes in ringetjes. Verhit 3 el. olie in de wok. Voeg 2 geperste teentjes knoflook, lenteui, kerriepoeder en krielaardappeltjes toe en roerbak 10 min. Schep de krieltjes uit de wok. Verhit 1 el. olie en bak hierin de gehakte noten. Meng de crème fraiche en 1 el. koriander erdoor en blijf roeren tot een gladde saus ontstaat. Schep de krieltjes en de hamreepjes erdoor en als deze warm zijn de kaasblokjes.
|
|
|