|
|
Macaroni Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225 g macaroni (of andere pasta zoals fusili of penne)
1 ei, losgeklopt
125 g cheddarkaas
1 bakje vegetarische balletjes, in stukjes gesneden
1 el grove mosterd
625 ml bechamelsaus ( 4 el bloem, 50 g margarine, 6 dl melk)
1 zakje geraspte kaas (belegen)
6 of meer walnoten, grofgehakt
2 uien, gesnipperd
4 tomaten
2 teentjes knoflook
zonnebloempitten ter garnering
zout & peper naar smaak
1/2 tl nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, of zoals je zelf gewent bent. Zorg dat de pasta beetgaar is. Giet de pasta af en doe hem in de ovenschaal. Bak ondertussen de balletjes, de ui en de knoflook in de hapjes pan bruin. Als dit klaar is doe je het bij de pasta in de ovenschaal.
Maak in een ander pannetje de bechamelsaus. Smelt de margarine en voeg de bloem toe, blijf goed roeren en voeg de melk toe. Breng het al roerend aan de kook en zet het dan op zacht, en blijf roeren, anders koekt het aan. Voeg aan de saus de cheddar, mosterd, nootmuskaat, gehakte walnoten en het losgeklopte ei toe (en evt. peper en zout).
Giet de saus over het pasta gehakt mengsel in de ovenschotel.
Snijdt de tomaten in plakjes en bedek de saus ermee. Strooi over de tomaten het zakje geraspte kaas en garneer met zonnebloempitten.
De ovenschotel moet 25-30 minuten op een temperatuur van 190 °C gebakken worden. Of je kunt hem er uit halen als de kaaslaag goudbruin is en bubbelt.
|
|
|