|
|
Yakitori
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
75 gr. kipfilet
50 gr. kippelevers
cayennepeper
peterselie
schijfje citroen
1 dunne prei
1/2 rode paprika
50 gr. shii-take
Marinade:
1 el. sojasaus
1 el. witte wijn
1 tl. sherry
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kippelevers in stukjes van 3 a 4 en de kipfilet in blokjes snijden. De ingrediënten voor de marinade door elkaar roeren en het vlees en de in stukjes gesneden prei hierin 2 uur marineren.
Het vlees en de prei afwisselend aan 2 stokjes rijgen. Doe hetzelfe met de in stukjes gesneden paprika en de kleiner gesneden shii-take. De stokjes onder de grill gaar en bruin roosteren, op een bord leggen en met cayennepeper en geknipte peterselie bestrooien.
Garneren met een schijfje citroen.
|
|
|