|
|
Spinazie-champignonschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
300 gram (diepvries)spinazie
250 gram champignons
150 gram geitenkaas
250 gram macaroni
1 uitje
2 blikjes tomatenpuree
1-2 teentjes knoflook
olijfolie
citroensap
witte wijn
tijm
zout en peper
100
Voorbereiding:
Laat de spinazie ontdooien en uitlekken (ze mag wel wat vochtig blijven). Snijd de geitenkaas in kleine stukjes en meng deze door de feta, samen met wat zout en peper.
Kook de macaroni (beet)gaar.
Maak de champignons schoon en verwijder uit de negen grootste het steeltje. Snijd de steeltjes en de rest van de champignons in plakjes. Pel en snipper de knoflook. Pel en snipper de ui en fruit deze met de tijm en de knoflook tot ze zacht zijn. Voeg een scheut witte wijn en een paar dru
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200°C. Zet de schaal met macaroni erin en laat hem in 20-25 minuten door en door warm worden.
|
|
|