|
Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Tomatenblokjes uit blik (ik gebruik bewust tomatenblokjes uit blik, omdat deze tomaten tenminste rijp waren toen ze verwerkt werden);
Sjalotje;
Knoflook;
Basilicum, Oregano, Tijn;
Zout, Peper, rode wijn;
Olijfolie.
Eventueel fijngesnipperde courgette.
Voorbereiding: Mis en place van alle ingredienten.
Bereidingswijze: Doe een scheut olijfolie in de sauspan en verwarm deze op middelmatig vuur. Voeg sjalot en knoflook toe en fruit deze enige tijd. Voeg tomatenblokjes toe en breng zachtjes aan de kook. Voeg de fijngesneden kruiden toe en kruid af met zout en peper en een scheutje rode wijn. Voeg eventueel naar wens wat fijngesnipperde courgette toe.
|
|
|