|
|
Hartveroverende Citroencakejes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
125 g zachte boter
125 g suiker
geraspte schil van een 1/2 citroen
2 eieren, losgeklopt
150 g bloem
snufje zout
1/4 tl bakpoeder
GLAZUUR:
1 pakje Philadelfia verse kaas
175 g poedersuiker
sap en rasp van ½ citroen
Voorbereiding:
Oven voorwarmen op180 graden c
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 180 graden. Klop de boter met de suiker en de geraspte citroenschil bleek en luchtig in een keukenmachine, voeg al kloppend de eieren toe. Zeef de bloem met het bakpoeder en meng dat er ook door.
Verdeel het beslag over (papieren) cakecupjes (of muffinbakvorm) en bak de cakejes een kleine 10 minuten. De bovenkant moet veerkrachtig aanvoelen.
Laat de cakejes afkoelen op een rooster en vermeng de Philadelfia met de citroenrasp, het sap en de poedersuiker. Doe op elk cakeje een dotje van dit glazuur.
|
|
|