|
|
Rode Salade (kidneybonen, Cherry Tomaatjes En Rode Ui)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 blik kidneybonen (uitletgewicht 250 gram)
6 cherry tomaten
½ rode ui
2 eetlepels rode wijn azijn of rode balsamico azijn
2 eetlepels olijfolie
Snufje zout
Flink versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Zie bereidingswijze.
Bereidingswijze:
Doe de kidneybonen in een vergiet, spoel ze af en laat ze uitlekken.
Snijd de ½ rode ui heel fijn en meng in een kom met de 2 eetlepels azijn.
Was de cherry tomaten, dep ze droog met keukenrolpapier en snijd ze in vieren.
Doe de kidneybonen en de cherry tomaten in een schaal.
Voeg de rode ui met de azijn, de olijfolie, een beetje zout en versgemalen zwarte peper toe.
Roer alles door elkaar.
|
|
|