|
|
Kaastaart Met Basilicum En Rode Vruchten Couli
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250gr bladerdeeg
150 gr mascarpone
150 gr ricotta
3 eieren licht geklopt
100 gr suiker
1 pakje basilicum
enkele blaadjes voor de versiering
Voor de coulis
300 gr rode vruchten
50gr suiker
4 - 6 el crème de cassis
Voorbereiding:
Bekleed een taartvorm met het deeg.
Prik enkele gaatjes in de bodem en leg er bakpapier en bakbonen in.
Bak de vorm 10 min blind op 200°c.
Verwijder het papier en de bonen en bak de vorm nog 5 minuten op 180°c.
Bereidingswijze:
Klop intussen de ricotta, marcarpone, eieren en suiker tot een glad beslag.
Hak de basilicum fijn en roer het door de kaas.
Giet de vulling in de vorm. Zet 30 min in de oven.
Doe de rode vruchten en suiker in een pannetje en laat even koken tot het fruit zacht is en de suiker is opgelost.
Pureer en zeef. Roer de likeur door de vruchtenpuree.
Laat de taart helemaal koud worden.
|
|
|