|
|
Aardbeienroom
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 g aardbeien - ca. 35 g suiker - 1? blaadje gelatine - een achtste liter slagroom - 1 eiwit
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de aardbeien schoon en strooi er de suiker over. Houd wat mooie aardbeien apart voor de garnering. Week de gelatine in koud water. Verwarm /4 dl water. Knijp de gelatine goed uit en los die van het vuur af in het warme water op. Wrijf de aardbeien door een plastic zeef en roer ze door het gelatinemengsel. Laat goed afkoelen. Klop de slagroom met het eiwit bijna stijf en spatel dit door de aardbeienpuree. Doe de aardbeienroom in een dessertschaal en gebruik de achtergehouden aardbeien als garnering. Laat enigszins opstijven in de koelkast.
|
|
|