|
Ricottataart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 blikje croissantdeeg
100 gr. bloem
1 ei
1/2 dl. room
zout
250 gr. ricotta (zachte, verse Italiaanse kaas)
dikke plak ham van 75 gr.
50 gr. salami aan een stukje
25 gr. boter of margarine
50 gr. oude kaas
5 takjes peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Een quichevorm van 22 cm. met het deeg bekleden. Van de bloem, het ei en de room een dik beslag roeren.
De ricotta,. zout en peper naar smaak toevoegen. De ham en salami in kleine blokjes snijden en beide door het beslag scheppen. De peterselie klein snijden en door het beslag roeren.
De massa in de vorm scheppen en de kaas erover strooien. Met kleine klontjes boter beleggen en in een hete oven schuiven. De taart ca. 25 min. bakken.
|
|
|