|
|
Kebab Met Yoghurt Saus En Griekse Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Europese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de yoghurtsaus:
1 teentje knoflook
2 dl magere yoghurt
0.5 tl gedroogde basilicum
0.5 tl gedroogde oregano
Voor de salade:
4 tomaten
1 ui
10 cm komkommer
1 gele paprika
1 krop sla
1 el Becel Dieet Olie
1 tl wijnazijn
eventueel zout, peper
Voor de kebabs:
300 g rundergehakt
20 g havermout
1 ei
1 el fijngehakte ui
1.5 el fijngehakte peterseli
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de knoflook en pers deze uit boven de yoghurt en roer de kruiden er goed doorheen.
Zet de yoghurtsaus in de koelkast.
Maak de tomaten schoon en snijd ze in stukjes. Pel de ui en snijd deze in dunne ringen. Maak de komkommer schoon en snijd deze in plakjes. Maak de paprika schoon, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Maak de bladeren van de sla los, was ze en laat ze drogen. Roer de olie, wijnazijn, zout en peper naar smaak tot een dressing en meng met de ui en tomaat. Voeg vlak voor het serveren de rest van de groenten toe aan de salade.
Meng het gehakt met de ui, de havermout, het ei en de kruiden. Vorm het gehaktmengsel tot 8-10 rolletjes. Steek de rolletjes eventueel aan satéprikkers. Verwarm de Becel Keuken Vloeibaar in een pan en bak hierin de rolletjes gehakt in ongeveer 7 minuten bruin en gaar.
Serveer de gehaktrolletjes met de yoghurtsaus en salade.
|
|
|