Gemarineerde Courgette Met Salade Van Noten En Paddestoelen



Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 courgettes
1 eetlepel truffelolie
1 dl olijfolie
2 eetlepels balsamicoazijn
1 rode peper, in ringen gesneden
zout en vers gemalen peper
25 gr walnoten, grofgehakt
25 gr hazelnoten, grofgehakt
100 gr gemengde sla, zeer fijn gesneden.
1 vleestomaat, ontveld, van zaad en zaadlijsten ontdaan, in zeer kleine blokjes gesneden
25 gr oesterzwammen, zeer fijn gesneden
25 gr shii-takes, zeer fijn gesneden
2 eetlepels ger

Voorbereiding:
Snijd de courgettes in de lengte in repen. Maak een marinade van truffelolie, olijfolie, balsamicoazijn en rode peper.
Breng de marinade op smaak met zout en peper. Marineer de courgetterepen minimaal 1 uur.

Bereidingswijze:
Verdeel de courgetterepen als een waaier over vier borden.
Zeef de marinade en venag het vocht op in een schone kom. Voeg de walnoten, hazelnoten, sla, tomaat, oesterzwammen en shii-takes toe en schep alles luchtig door elkaar.
Leg in het midden van ieder bord een bergje salade als en hart van een bloem.
Strooi er tenslotte geroosterde pijnboompitten over.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-09-2019