|
|
Bechamelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
40 g boter (bakboter)
30 g bloem (tarwebloem)
2.5 dl melk (vol)
nootmuskaat
peper
zout
.
Voorbereiding:
Een roux maken van de boter en de bloem
Bereidingswijze:
De melk koken (om klonters in de saus te vermijden) en beetje bij beetje bij de roux voegen, onder voortdurend roeren. Kruiden met peper, zout en nootmuskaat en nog een kwartier zachtjes laten sudderen.
|
|
|