|
|
Bloemkoolsalade Met Walnoot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
50gr gepelde walnoten
1/2 bloemkool(250gr)
1 kleine banaan
150gr magere yoghurt
1 el citroensap
jodiumzout,peper
mild kerriepoeder
Voorbereiding:
Walnoten klein hakken en roosteren.
Bloemkool wassen en klein snijden, eventueel even blancheren en laten uitlekken.
Banaan doormidden snijden. Snijd de ene helft in dunne plakjes. Andere helft met de yoghurt pureren met de staafmixer.
Bereidingswijze:
Plakjes banaan mengen met citroensap.
Het gepureerde bananenmengsel op smaak brengen met kerriepoeder, zout en peper. Vermeng de noten met de bloemkool en de plakjes banaan. Schep het gepureerde bananenmengsel erdoor. Laat de salade 15 minuten intrekken.
|
|
|