|
|
Spaghetti Met Garnalen En Rucola
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 g spaghetti
- 125 ml olijfolie
- 3 tenen knoflook, geperst
- 2 kleine rode pepers, zaad verwijderd, fijngehakt
- 1 grote trostomaat, ontveld, fijn gehakt
- sap en rasp van 1 citroen
- 300-400 g kleine gekookte, gepelde garnalen
- 100 g rucola
Voorbereiding:
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Bereidingswijze:
Verhit vlak voor de spaghetti klaar is de olijfolie en knoflook in een grote diepe koekenpan of hapjespan op middelhoog vuur. Voeg zodra de knoflook begint te sissen (ong. na 30 sec.) de rode peper toe en roer 1 min. tot het geurt. Voeg de tomaat toe en bak nog 1 min. tot de tomaat stuk kookt. Voeg citroensap en -rasp toe en de garnalen, warm 1-2 min. door en breng op smaak met zout en peper.
|
|
|