|
|
Kipsalade Met Verse Vijgen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 Gr. Gare kip (bv het restje van een gegrilde kip)
100 Gr. Feta
twee handjes cashewnoten
6 verse vijgen
1 komkommer of een krop Romain sla
bleekselderij
dressing: 2 theelepels mosterd, 1 eetlepel honing, scheutje balsamico azijn, paar flinke eetlepels (Griekse) yoghurt
Voorbereiding:
Snij kip en feta in kleine blokjes.
Snij bleekselderij in kleine stukjes.
Snij de vijgen in stukken.
Maak de dressing door alle ingrediënten goed door elkaar te mengen.
Bereidingswijze:
Meng alle ingrediënten behalve de noten door elkaar. Meng de dressing er goed door.
Strooi de noten erover en serveer direct.
Lekker met wat (Turks) brood of focaccia.
|
|
|