Babi Roedjak

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:

  • 400 gr hamlappen
  • 5 sjalotten
  • 4 tenen knoflook
  • 1/2 tl ketoembar
  • 4 tl kemiripasta (of 4 noten)
  • 1 1/2 tl laos
  • 2 el sambal oelek
  • 1/2 tl djinten
  • 1 tl sereh
  • 1 tl trassi
  • 2 djeroek peroet
  • 2 el goela djawa
  • sap van 1 limoen
  • 200 ml water
  • 200 ml santen
  • 2 el ketjap manis
  • 4 eetl olie


Voorbereiding:
Maal de ketoembar, kemeri, laos, sambal, sereh en djinten tot een pasta.

Bereidingswijze:
Snij het vlees in stukken en bak het in de hete olie rondom bruin. Voeg vervolgens de fijngesneden sjalotten en knoflook toe en bak dit een paar minuten mee. Voeg dan de kruidenpasta toe samen met de djeroek peroet, goela djawa, limoensap en het (kokende) water toe. Laat het vlees in een minuut of 25-30 gaar sudderen. Voeg de kokosmelk samen met de ketjap toe. Laat nog een paar minuten sudderen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-01-2022