|
|
Provencaalse Kipcasserole Met Kastanjechampignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram tomaten *
200 gram kastanjechampignons *
4 kippenpoten *
2 eetlepels bloem *
eetlepels olijfolie *
2 eetlepels gehakte peterselie *
1 eetlepel gehakte rozemarijn *
2 eetlepels zwrte olijven zonder pit *
versgemalen peper *
zout*
300 ml witte wijn.[/b[
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruis de tomaten in, leg ze enkele tellen in kokend water, pel en snijd ze in parten.
Borstel de champignons schoon en halveer ze.
Bestrooi de kippenpoten met peper, zout en bloem.
Verhit de olijfolie in een braadpan en bak hierin de kippenpoten goudbruin.
Voeg de kruiden en de olijven zonder pit toe en giet de wijn erover. Stoof het gerecht in 30 minuten gaar.
Voeg de laatste 10 minuten de kastanjechampignons en de tomaten toe.
|
|
|